Tajín de Pollo con Duraznos
Pastel de Carne con Especias
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Carne con Especias, por Najat Kaanache en elgourmet
Ingredientes
- Sal A gusto
- Aceite de oliva virgen A gusto
- Azúcar glas 7 g
- Canela molida 7 g
- Comino Molido 15 g
- Huevos 8 Unidades
- Carne picada de ternera 600 g
- Mantequilla 30 g
- Pasta filo 30 Hojas
- Perejil 1 Manojo
- Pimienta A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite muy caliente, cocer la carne con las especias.
- Batir los huevos en un tazón grande e incorporarlos a la sartén.
- Cocinar durante 2 minutos, luego retirar del fuego, incorporar la canela molida y dejar a un lado.
- Cortar la pasta filo o warka en tiras con un ancho de 10 cm. A modo de relleno, colocar una pequeña bola de carne (3 cm) en la parte inferior de cada tira.
- Doblar las tiras diagonalmente para encerrar el relleno, formando pequeños sobres y utilizando barniz de huevo para pegar los bordes.
- Freír los triángulos en el aceite caliente y dejarlos en papel para drenar.
- Espolvorear con la canela y el azúcar.
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