Receta de Pastel con Banana y Chocolate

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  • En un bowl mezclar manteca derretida, azúcar, huevos , esencia de vainilla e integrar.
  • Agregar bananas pisadas y mezclar.
  • Añadir los secos tamizados (harina, cacao, sal, bicarbonato y polvo de hornear) y unir toda la preparación.
  • Colocar en tres moldes redondos bajos, emprolijar la superficie y cocinar a 165° C por 18 minutos.
  • Relleno
  • Batir manteca pomada, agregar azúcar talco tamizada y seguir batiendo hasta unir.
  • Añadir 600 gramos de queso crema tipo americano a temperatura ambiente y terminar de batir para homogeneizar.
  • Hidratar la gelatina con el agua y disolver en el microondas por 10 segundos.
  • Mezclar con un poco de la mezclar y volcar sobre el resto de relleno integrando todo.
  • Reservar tapado en heladera
  • Armado
  • Si el relleno estuviera muy duro batir un poco y llevarlo a una manga con pico rizado.
  • Colocar uno de los 3 discos de masa de banana en la base y con el relleno hacer copos de manera concéntrica.
  • Cubrir con otro disco y repetir las capas.
  • Tapar con el último disco y completar la superficie con mas copos de relleno.
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