Pasta Frola de Moras y Chocolate

Preparación de la Receta

• Dulce
• En una olla llevar a fuego dulce de membrillo en cubos, moras, jugo de 2 limones, azúcar y ralladura de 1 limón.
• A fuego suave ir disolviéndolo mezclando y pisándolo de ser necesario.
• Dejar cocinar hasta lograr el punto.

• Masa
• Batir la manteca pomada junto al azúcar.
• Agregar las yemas, el huevo, el coñac, la esencia de vainilla y el huevo.
• Trabajar a mano hasta unir.
• Estirar con palote entre 2 papeles manteca de ½ cm de espesor.
• Dejar reposar 2 horas en heladera y fonzar un molde desmontable rectangular.

• Armado
• Agregar el dulce a la tartera y tapar con cintas de masa realizando un enrejado.
• Cocinar a 170º C por 35 minutos
• Decorar con brillo sobre el dulce y los bordes.
• Espolvorear con coco rallado por los bordes.