Receta de Pascualina por Marcela Lovegrove

Recetas de Familia IV por

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  • Relleno
  • Salsa blanca 300 miliitros
  • Sal y pimienta c/n
  • Cebollas picadas 2 Unidades
  • Acelga 2 atados
  • Morrón picado 1 unidad
  • Nuez moscada c/n
  • Queso parmesano rallado 100 grs
  • Huevo ligeramente batido 1 unidad
  • Huevo duro 4 Unidades
  • Masa
  • Trabajar en batidora con gancho amasador harina, huevo, manteca pomada, sal e ir agregando agua de a poco hasta formar una masa.
  • Amasar por 5 minutos, formar un bollo y dejar descansar 30 minutos en un bol tapado.
  • Dividir la masa en dos partes, estirar con un palo de amasar una de las partes y cubrir la base de la tartera.
  • Completar con el relleno a temperatura ambiente y repartir los huevos duros
  • Estirar el resto de la masa y cubrir la tarta ; pincelar con huevo y cocinar en horno a 180° C hasta que la masa este dorada.
  • Relleno
  • Blanquear las hojas de acelga en agua con sal y picar.
  • En una cacerola, saltear la cebolla y el morrón y cocinar por 5 minutos.
  • Incorporar la acelga picada, agregar la salsa blanca, el queso, la nuez moscada y condimentar con sal y pimienta.
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