Untables
Panzanella
Aprende a preparar esta receta de Panzanella, por Juliana López May en elgourmet
Ingredientes
- Pan de campo ½ Unidad
- Ensalada
- Tomates cherry 100 grs.
- Alcaparras 1 cda.
- Anchoas en aceite 4 Filetes
- Morrón colorado 1 Unidad
- Tomates cherry amarillos 100 g
- Albahaca morada 6 Hojas
- Vinagreta
- Perejil 1 cda.
- Vinagre de vino 30 cc
- Tomates perita 4 Unidades
- Sal y pimienta A gusto
- Ajo 1 Diente
- Aceite de oliva 100 cc
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Corte el pan con la mano en trozos.
- Humedezca el pan con la vinagreta.
- Disponga el pan en una placa y tueste en el horno caliente.
- Vinagreta
- Pele los tomates y pique groseramente.
- Pique el ajo, el perejil.
- En un bowl mezcle los tomates con el ajo, el perejil, el vinagre, sal, pimienta y aceite de oliva.
- Ensalada
- Ase el morrón en el horno, pele, elimine las semillas y corte en tiras.
- En un bowl mezcle los tomates, las alcaparras, las anchoas, la albahaca, el morrón y la vinagreta.
- Incorpore el pan tostado aún caliente.
- Presentación
- Sirva en platos hondos.
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