Panqueque Chino

Preparación de la Receta

• En un bol, mezclar con una cuchara de madera harina, aceite de maíz, sal y agua caliente hasta integrar todo.
• Dejar descansar por 120 minutos. Retirar del bol, espolvorear con harina y cortar en 16 trozos.
• Sobre una superficie de trabajo, estirar con un rodillo cada bollo, bien delgado, espolvoreando con harina.
• Retirar el exceso de harina. Con un pincel, barnizar con aceite de sésamo. Agregar sal y nira picada.
• Enrollar, pintar con aceite de sésamo y plegar sobre sí mismo como si fuera un caracol.
• Aplastar los rollos con la mano, espolvorear con harina y estirar con un rodillo.
• Cocinar en una plancha engrasada apenas aceite de oliva, hasta dorar de ambos lados.