Pizza Dulce
Pancakes con Fresas y Crema
Aprende a preparar esta receta de Pancakes con Fresas y Crema, por Roberto Petersen y Juan Manuel Herrera en elgourmet
Ingredientes
- Albahaca c/n
- Azúcar 100 grs
- Coco en escamas 20 Gramos
- Crema batida 250 c.c.
- Huevos 4 Unidades
- Frutillas c/n
- Harina 0000 350 Gramos
- Leche 450 c.c.
- Limón para su ralladura 1 unidad
- Miel c
- Polvo de hornear 20 Gramos
- Ricota 250 Gramos
- Sal 1 Pizca
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bowl mezclar harina, azúcar, polvo de hornear y sal.
- En otro bowl unir ricota, huevos, leche y ralladura de limón.
- Incorporar en 3 tandas los secos reservados.
- En plancha caliente, con manteca derretida en la base, colocar con cuchara porciones y dar forma (tipo pancake)
- Cuando se vean burbujas en la superficie dar vuelta y cocinar hasta dorar levemente.
- Servir con crema batida y frutilas fileteadas por encima.
- Terminar con coco en escamas e hilos de miel.
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