- Decoración
- Galletas tipo barquillo 3 Unidades
- Higos 3 Unidades
- Menta fresca c/n
- Higos
- Cortar los higos y saltearlos con mantequilla, azúcar moscabado, oporto y vainilla.
- Dejar reducir ligeramente.
- Panna Cotta
- Hervir la crema con el azúcar y la vaina de vainilla.
- Hidratar la gelatina con agua, fundir en el microondas por 10 segundos y agregar a la crema.
- Verter la mezcla en copas.
- Refrigerar por 40 minutos y colocar una cucharada de higos rostizados.
- Decoración
- Decorar con una mitad de higo natural, galletas tipo barquillo y menta fresca.
