Receta de Panino Capresse

Los Sándwiches de Romo II por Mauricio Romo

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  • Salpimentar el pollo.
  • Rebanar queso y jitomate.
  • Estirar el pollo y poner encima queso, jitomate y albahaca y formar unos rollos.
  • En un sartén añadir aceite de oliva y asar los rollos, mantener tapado durante la cocción.
  • Dejarlos a punto, reposar y reservar.
  • Emplatado
  • Calentar el pan y abrirlo.
  • Untar aderezo en tapa y base del pan.
  • Sacar rebanadas gruesas del rollo de pollo y montar.
  • Añadir aderezo encima del pollo.
  • Rociar con aceite de oliva.
  • Ensalada
  • Hacer una ensalada con jitomate uva partido por mitad, añadir albahaca, queso en cuadros, aceite de oliva y salpimentar
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