Receta de Pancakes con Banana y Miel de Sant Pol

Sabor Mediterráneo con Sole Nardelli por

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  • Salsa
  • Cereza sin carozo por la mitad 50 Gramos
  • Arándanos 50 Gramos
  • Naranja para ralladura y jugo 1 unidad
  • Azúcar moreno 1 cda
  • En un bol grande pisar la banana con ayuda de un tenedor hasta que se haga un puré.
  • Agregar huevo e integrar.
  • En otro bol mezclar los secos e incorporar a la mezcla de banana.
  • Reservar
  • Salsa
  • En un mortero triturar todos los ingredientes a groso modo para que queden tropezones y se sienta la textura.
  • Colocar una sartén antiadherente preferentemente a fuego medio y agregar una cucharadita de manteca.
  • Esperar que se funda y colocar ¼ de la mezcla de pancake.
  • . Cocinar un minuto por lado.
  • Repetir con el resto de la mezcla.
  • Servir con la salsa por encima, miel y azúcar impalpable.
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