Receta de Pan de Carne

Recetas de Familia por

Carne picada
4
Moderado
90 min.
Horneado
Primero
Sin Gluten
> <
  • Ensalada
  • Choclo en grano c cantidad necesaria
  • Espinaca Cantidad necesaria
  • Hojas de menta Cantidad necesaria
  • Tomate cherry Cantidad necesaria
  • Vinagreta
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Limón Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Pan de carne
  • Sobre una tabla, picar la cebolla y el morrón rojo. En una olla, saltear ambos ingredientes y salpimentar a gusto.
  • Agregar el ketchup, la leche, el comino, el laurel, la nuez moscada. Volver a salpimentar y mezclar. Continuar cocinando a fuego mínimo, hasta que rompa el hervor. Retirar del fuego y dejar entibiar.
  • En un bol, mezclar la carne picada junto con el huevo. Salpimentar y amasar con las manos.
  • Añadir la mezcla tibia a la carne y unir con las manos.
  • Aceitar un molde de budín inglés y rebozar con pan rallado. Rellenar con la preparación y llevar al horno a baño maría hasta que la carne se cocine.  
  • Retirar, dejar entibiar, desmoldar y cortar en rodajas. Reservar.
  • Ensalada
  • En un bol, mezclar hojas de espinaca, tomates cherry cortados en mitades, granos de choclo y hojas de menta picadas. Reservar.
  • Vinagreta
  • En un frasco, mezclar 1 parte de jugo de limón con 3 partes aceite de oliva. Salpimentar, tapar y mezclar bien.
  • Armado
  • Condimentar la ensalada con la vinagreta y servir acompañando el pan de carne.
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