Ensalada de trigo y maíz
Nasi Goreng
Aprende a preparar esta receta de Nasi Goreng, por Narda Lepes en elgourmet
Ingredientes
- Sal A gusto
- Jengibre rallado 1 cdita.
- Salsa de soja 1 cda.
- Langostinos limpios 6 Unidades
- Salsa de chile picante 1/2 cda.
- Huevos 2 Unidades
- Cilantro 10 Hojas
- Ajo 1 Diente
- Morrón rojo 1/2 Unidad
- Cebolla de verdeo 1 Unidad
- Zanahoria 1 Unidad
- Aceite Cantidad necesaria
- Azúcar 1/2 cdita.
- Menta 10 Hojas
- Arroz basmati 1 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Corte al bies la cebolla de verdeo.
- Pele y pique la zanahoria.
- Pele y machaque el ajo.
- Lave el arroz al menos dos veces, escurra y deje secar envuelto en un repasador durante 10 minutos.
- Pique el morron rojo.
- Pique las hojas de menta junto con las hojas de cilantro.
- Armado
- Coloque el arroz en una olla con el doble de agua, tape la olla y cocine a fuego máximo durante 5 minutos, luego retire del fuego y deje reposar con la olla tapada durante 10 minutos. Coloque el arroz en un recipiente y deje enfriar.
- Coloque los huevos en un bowl junto con el azúcar y la sal. En un wok con 1 cucharada de aceite caliente cocine los huevos mientras los mezcla solo unos segundos. Retire y reserve.
- En el mismo wok agregue nuevamente una cucharada de aceite y una vez caliente coloque el ajo junto con el morron, el jengibre, la zanahoria, los langostinos y la pasta de chile, mezcle, cocine unos minutos y añada el arroz, el huevo y la cebolla de verdeo, cocine unos minutos mas y justo antes de retirar agregue la salsa de soja, mezcle bien y retire.
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