Receta de Malfattis por Marcela Lovegrove

Recetas de Familia IV por

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  • Malfattis
  • Picar la espinaca, incorporar ricota, jamón crudo, queso rallado, nueces picadas, huevo y harina y mezclar hasta formar unir la masa.
  • Hacer bolitas tamaño nuez y pasarlas con harina.
  • Cocinar en abundante agua hirviendo con sal y retirar una vez que suben a la superficie.
  • Disponer en una fuente para horno.
  • Cubrir con salsa, un poco mas de queso y llevar al horno fuerte hasta gratinar.
  • Salsa
  • En una cacerolita calentar la crema con la nuez moscada, el queso y la albahaca, hasta que se la crema se infusione con la albahaca y el queso derrita.
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