Receta de Malfatti por Marcela Lovegrove

Recetas de Familia II por

> <
  • Rehogar la acelga en una sartén ligeramente aceitada. Dejar escurrir bien y enfriar.
  • Mezclar en un bol acelga, ricota, el queso rallado, las yemas, condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y mezclar bien. Por último, agregar la harina de a poco.  
  • Trabajar la masa con las manos, formar un bollo suave y dejar reposar.
  • En una olla con abundante agua con sal, ir tirando la mezcla de a cucharadas.
  • Cocinar unos minutos hasta que suban a la superficie y servir con las salsas en fuentes separadas.
  • Salsa de tomates
  • En una cacerola con aceite de oliva rehogar la cebolla con el ajo ; salpimentar.
  • Agregar los tomates.
  • Incorporar las hojas de albahaca  y dejar cocinar tapado a fuego bajo por unos minutos.
  • Salsa de crema
  • En una cacerolita verter la crema, la leche, la hierbas y salpimentar.
  • Llevar a hervor, bajar el fuego y dejar 1 minuto. Reservar.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
EuropaEuropa
Film&Arts
El Gourmet
Maschic
Strib

El Gourmet© 2022 - Todos los derechos reservados