- Magret de pato 1 Unidad
- Nuez Moscada A gusto
- Sal y Pimienta A gusto
- Ajo 1 Diente
- Realice cortes superficiales sobre la piel del magret.
- Filetee el ajo.
- En una sartén caliente cocine a fuego bajo, el magret comenzando por el lado de la piel.
- Condimente con sal, pimienta negra recién molida y nuez moscada.
- Elimine los excesos de grasa tanto en tanto.
- Pasados 8 a 10 minutos de vuelta el magret y termine la cocción.
- Salsa
- Filetee el ajo.
- Exprima el limón.
- Elimine el carozo de los dátiles y pique groseramente.
- Pique groseramente los higos.
- En una sartén con aceite de oliva dore las cebollas.
- Agregue el ajo, los dátiles, los higos y la miel.
- Incorpore el jugo de limón, la sal y deje reducir.
- Presentación
- Ahueque un pan de campo y sirva dentro el magret con la salsa.
