Receta de Magret de pato con higos y dátiles

Fusión por

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  • Magret de pato 1 Unidad
  • Nuez Moscada A gusto
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo 1 Diente
  • Guarnición
  • Ajo 1 Diente
  • Realice cortes superficiales sobre la piel del magret.
  • Filetee el ajo.
  • En una sartén caliente cocine a fuego bajo, el magret comenzando por el lado de la piel.
  • Condimente con sal, pimienta negra recién molida y nuez moscada.
  • Elimine los excesos de grasa tanto en tanto.
  • Pasados 8 a 10 minutos de vuelta el magret y termine la cocción.
  • Salsa
  • Filetee el ajo.
  • Exprima el limón.
  • Elimine el carozo de los dátiles y pique groseramente.
  • Pique groseramente los higos.
  • En una sartén con aceite de oliva dore las cebollas.
  • Agregue el ajo, los dátiles, los higos y la miel.
  • Incorpore el jugo de limón, la sal y deje reducir.
  • Presentación
  • Ahueque un pan de campo y sirva dentro el magret con la salsa.
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