Magdalenas de arándanos

Aprende a preparar esta receta de Magdalenas de arándanos, por Donna Hay en elgourmet

Ingredientes

  • Huevo 1 Unidad
  • Aceite de girasol 125 Ml.
  • Arándanos frescos o congelados 300 g
  • Azúcar blanco granulado
  • Azúcar caster 220 g
  • Leche 125 Ml.
  • Extracto de vainilla 1 cdita.
  • Levadura química en polvo 1 cdita.
  • Harina leudante 375 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, en un bol, mezclamos la harina, el azúcar y la levadura.
  • Realizamos un hueco en el centro y allí incorporamos el aceite, la leche, el huevo y el extracto de vainilla. Revolvemos bien hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Añadimos los arándanos a la preparación y mezclamos.
  • Repartimos la masa en 12 moldes para magdalenas. Rellenamos hasta el borde del molde y sobre la masa añadimos un poco de azúcar blanco granulado.
  • Para terminar, llevamos a un horno precalentado a 180ºC durante unos 30 – 35 minutos o hasta que estén doradas y elevadas.
  • Servimos.
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