Receta de Lomo de Cerdo a la Alemana

Recetas de Familia IV por

> <
  • Lomo
  • En una sartén grande con aceite sellar los lomos con sal y pimienta.
  • En un bol mezclar mostaza, azúcar mascabo y reservar.
  • Agregar cerveza negra en la sartén con los lomos sellados y untar los lomos con la mezcla reservada.
  • Llevar a horno a 180 °C por 10 minutos hasta cocinar la carne y caramelizar.
  • Endivias
  • Cortar las endivias al medioa lo largo y dorar en una sartén con manteca.
  • Envolver cada mitad en una feta de jamón.
  • En un recipiente, mezclar los huevos, con la crema, el tomillo, el queso rallado y salpimentar.
  • Disponer las endivias en una fuente para horno y cubrir con la preparación anterior.
  • Llevar a un horno fuerte hasta dorar y cuajar la mezcla (aprox 10 minutos)
  • Armado
  • Servir los lomos de cerdo con sus jugos de cocción y manzanas verdes salteadas en manteca.
  • Acompañar con el gratén de endivias
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
EuropaEuropa
Film&Arts
El Gourmet
Maschic
Strib

El Gourmet© 2023 - Todos los derechos reservados