Causita peruana
Langostinos marinados con vodka y ceviche de mangos
Aprende a preparar esta receta de Langostinos marinados con vodka y ceviche de mangos, por Fernando Trocca en elgourmet
Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pele langostinos, re tire la vena y lave bien.
- Coloque los langostinos en un bowl junto con ralladuras, el eneldo, sal, pimienta, aceite de oliva, páprika y vodka.
- Deje marinar durante 6 horas.
- En una sartén bien caliente con aceite de oliva, cocine las colas de langostinos durante 3 minutos.
- Ceviche de mango
- Corte el mango en rodajas finas y luego en juliana.
- Pique el ciboulette.
- Corte el , morrón en juliana.
- Coloque en un bowl el mango, y añada, el aceite de oliva el jugo lima, el eneldo, sal y pimienta, vodka, menta fresca y morrón rojo.
- Presentación
- Sirva los langostinos acompañados por el ceviche de mango.
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