Katsudomburi
1 h
Kodomo no sushi (Sushi para niños)
Aprende a preparar esta receta de Kodomo no sushi (Sushi para niños), por Iwao Komiyama en elgourmet
Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Corte el omelette en una muy fina juliana, como hilos, luego pique. Mezcle con mayonesa.
- Utilice solo la parte roja del kanikama y corte en fina juliana y luego pique. Mezcle con mayonesa.
- Pele la palta, corte en láminas, luego en fina juliana y por ultimo pique.
- Armado
- Tome pequeños moldes con formas diferentes y remójelos en agua.
- En la base de uno de los moldes coloque el huevo picado.
- En otro molde con otra figura rellene con el kanikama y proceda del mismo modo con la palta.
- Luego unte las bases de palta, kanikama y omelette con mayonesa y termine de rellenar con el arroz.
- Deje reposar unos minutos y luego desmolde con mucho cuidado.
- Presentación
- Acomode el sushi en un plato y decore con caviar.
- Salsee con yogurt y salsa teriyaki.
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