Receta de Kebab de pato

La cocina de Nicola por

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  • Pimienta A gusto
  • Sal A gusto
  • Yogurt natural 200 g
  • Salvia 4 Hojas
  • Naranjas 2 Unidades
  • Muslos de pato confitado 2 Unidades
  • Miel 20 g
  • Romero 1/2 Rama
  • Pan o piadina 4 Discos
  • Para comenzar, desmigamos los muslos de pato confitado y los salteamos en una sartén sin nada de aceite. Salpimentamos y cocinamos hasta que suelten su grasa.
  • Una vez que el pato haya soltado toda su grasa, añadimos las naranjas en gajos, el romero picado y la salvia. Salteamos durante unos minutos más.
  • Luego, mezclamos el yogur con la miel.
  • Emplatamos enrollando el salteado de la sartén en el pan, añadimos la mezcla de miel y yogur.
  • Para terminar, marcamos en una sartén el kebab para que mantenga su forma y servimos.
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