- Freír echalote picado y los hongos en una sartén con matequilla.
- Añadir la harina y echar la nata y leche. Dejar que espese.
- Poner sal y pimienta a gusto.
- Tostar el pan en un sarten con mantequilla.
- Servir la rebanada de pan con los hongos y el queso rallado por encima.
