Receta de Jamón Casero de Nelly

Recetas de Familia IV por

> <
  • Jamón
  • Caldo 1 Taza
  • Clavos de olor 15 Unidades
  • Jerez 1 Taza
  • Jamón cocido de 3 kilos 1 Pieza
  • Azúcar mascabo 4 cdas
  • Jamón
  • Hacer una mezcla con el azúcar, el jerez, la mitad del caldo y cocinar a fuego suave hasta reducir.
  • Con la ayuda de un cuchillo hacer cortes en diagonal sobre el cuero del jamón.
  • Pinchar un clavo de olor en algunos vértices de los rombos.
  • Pintar toda la superficie del jamón con la reducción reservada
  • Llevar el jamón a un horno moderado y rociar con el líquido de vez en cuando hasta completar el glaseado (45 minutos) reservar.
  • Ensalada
  • En un recipiente mezclar hojas de espinaca, arándanos secos, granada, manzana verde en cubitos, queso de cabra desgranado, piñones tostados y reservar.
  • Preparar una vinagreta mezclando el aceto, el juego de naranja, el aceite de olivar y condimentar con sal y pimienta.
  • Armado
  • Servir el jamón glaseado acompañando con la ensalada.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
EuropaEuropa
Film&Arts
El Gourmet
Maschic
Strib

El Gourmet© 2022 - Todos los derechos reservados