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Barbacoa de carnero adobado
Capuccino del Pacífico con mariscos
Ceja de bife con abanico de lentejas, medallón de tuétano y manto de hierbas
Chupe con aceite picante de hierbabuena
Cous cous de lomito de cordero
Crema de coliflor
Perdiz en salsa de mostaza antigua
Pollo de grano Relleno con Pistacho
Sopa crema de zucchinis y echalottes + Colita de cuadril breseada + Polvo de hongos secos
