El cilantro es una planta de hábito anual que, debido a su poca dificultad, puede plantarse en jardines o macetas y que alcanza los 40 o 60 cm de altura. Posee tallos erectos, flores blancas, hojas compuestas y frutos aromáticos. Todas las partes de la planta son comestibles, por lo que se puede aprovechar en su totalidad, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas.
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