Hummus de Palta

Aprende a preparar esta receta de Hummus de Palta, por Felicitas Pizarro en elgourmet

Ingredientes

  • Aceite de oliva c/n
  • Aguacate 2 Unidades
  • Pan Pita 2 Unidades
  • Chile verde 1 unidad
  • Garbanzos cocidos 400 Gramos
  • Grabanzos fritos c/n
  • Limón para su jugo 1 unidad
  • Semillas De Sésamo  c/n
  • Tahine 1 cda

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Remojar los garbanzos por unas 8 hs previamente a hervirlos en abundante agua hasta que estén tiernos.
  • Abrir las paltas y sumarle jugo de limón para que no se oxiden.
  • Llevar a una licuadora junto con los garbanzos.
  • Incorporarle Tahine o pasta de maní y ajo.
  • Agregar mucho aceite de oliva, sal y cilantro.
  • Licuar.
  • Decorar con garbanzos fritos, palta con limón, semillas de sésamo, chile verde y rojo, cilantro fresco y aceite.
  • Acompañarlo con nachos.
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