- Remojar los garbanzos por unas 8 hs previamente a hervirlos en abundante agua hasta que estén tiernos.
- Abrir las paltas y sumarle jugo de limón para que no se oxiden.
- Llevar a una licuadora junto con los garbanzos.
- Incorporarle Tahine o pasta de maní y ajo.
- Agregar mucho aceite de oliva, sal y cilantro.
- Licuar.
- Decorar con garbanzos fritos, palta con limón, semillas de sésamo, chile verde y rojo, cilantro fresco y aceite.
- Acompañarlo con nachos.
