Hummus Clásico

Name: Hummus Clásico
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Sal c/n A gusto; Aceite de oliva 50 Gramos; Agua caliente de cocción c/n A gusto; Garbanzos remojados cocidos calientes 500 Gramos; Ajo 1 Diente; Jugo De Limón 60 c.c.; Pimienta negra c/n A gusto; Tahina 150 Gramos

Aprende a preparar esta receta de Hummus Clásico, por Tomas Kalika en elgourmet

Sal c/n A gusto
Aceite de oliva 50 Gramos
Agua caliente de cocción c/n A gusto
Garbanzos remojados cocidos calientes 500 Gramos
Ajo 1 Diente
Jugo De Limón 60 c.c.
Pimienta negra c/n A gusto
Tahina 150 Gramos

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Licuar garbanzos cocidos calientes, ajo, tahina, jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y un poco del agua de cocción hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
Reservar en frío.
Servir el Hummus en la base del plato.
Agregar un poco de cebolla encurtida, garbanzos fritos, ½ huevo encurtido, rodajas de jalapeño
Terminar con hojas de hierbas frescas.
Acompañar con pan pita.