Burrito Albondigoso
30 min
Hotdog de Carne con Frutos Rojos
Aprende a preparar esta receta de Hotdog de Carne con Frutos Rojos, por Mauricio Romo en elgourmet
Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Procesar los ajos con media cebolla y los frutos rojos y poner en un bol para mezclarlo con la carne molida, la harina de trigo y dos huevos, mezclae con las manos.
- En un papel aluminio poner una porción en forma de salchicha y apretar al tamaño deseado.
- En un sartén bien caliente sellar la salchicha hasta que quede bien dorada y la mantenemos al fuego bajo.
- Agregar un trozo de jengibre y agregar agua para perfumar la carne.
- En un recipiente incorporar mantequilla para que se ponga a temperatura ambiente.
- En otro sartén poner a freír nuestro chipotle con 3 ajos.
- Ya dorados moler e incorporar la mitad a la mantequilla a temperatura ambiente.
- En otro recipiente incorporar la miel y la otra mitad del chipotle molido.
- En las mitades de pan de hotdog untar la mantequilla fortificada y colocar la salchicha directamente al pan con unas hojas de arúgula y un baño de salsa de miel al chipotle.
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