Receta de Hogaza de Cereales con Carne de Ternera a la Vainilla

Los sandwiches de Romo por Mauricio Romo

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  • Papas 3 Unidades
  • Arúgula 1 Atado
  • Cebolla morada 1 unidad
  • Germinado de alfalfa 50 Gramos
  • Hogaza de cereales 1 unidad
  • Chile chipotle 3 Unidades
  • Mantequilla 1 Barra
  • Mix de lechugas 50 Gramos
  • Miel 1 Taza
  • Ternera en trozos 1 Kilo
  • Vaina de vainilla 1 unidad
  • Ajo 3 Unidades
  • Incorporar en una sartén aceite de oliva con los trozos de ternera.
  • Añadir sal hasta que este sellada y voltear. El termino de la carne debe de ser tres cuartos.
  • Cortar las papas muy delgadas para que la cocción sea muy rápida y añadir sal ya cuando estén casi cocidas.
  • Sacar la carne de la sartén y en el mismo sartén meter las papas con todos los jugos de la carne.
  • Agregar el chipotle con todo y semillas en una sartén con aceite de oliva con ajo.
  • Llevar a la molienda y revolver con un tenedor con la vainilla, miel de abeja, ajo y mantequilla.
  • La carne de ternera se incorpora a la sartén donde están las papas junto con la molienda.
  • Dejar cocinar por unos minutos.
  • Partir por la mitad la hogaza de cereales.
  • Montar una cama de lechugas, las papas, encima colocar la carne ya partida.
  • Salsear con los jugos de la sartén, encima poner germinado, arúgula y cebolla morada.
  • Tapar nuestra hogaza y servir.
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