Lavar bien los higos, y colocarlos en abundante agua en una cacerola sobre el fuego hasta que lleguen a punto de ebullición, dejar hervir por un minuto y colar.
Preparar un almíbar con el azúcar y el agua y agregar los higos.
Cocinar a fuego bajo hasta que los higos estén tiernos y el almíbar tome punto.
Guardar en frascos esterilizados y herméticamente tapados.
