Receta de Hamburguesa de Tres Carnes

Los sandwiches de Romo por Mauricio Romo

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  • En un bowl condimetar la carne de res con salsa barbecue, sal y pimienta.
  • Condimentar  la carne molida de pavo con salsa de chipotle adobado, pimienta y sal.
  • Condimentar la carne molida de puerco con abundante pimienta y sal y la dejamos reposar.
  • Hacer en láminas el betabel y el camote y llevar a fritura profunda hasta que dore.
  • En el procesador poner la mayonesa, los chiles jalapeños en vinagre y reservar.
  • Dar forma de las hamburguesas a las tres carnes y poner en una plancha bien caliente para asarlas hasta que queden bien cocidas y doradas.
  • Poner una carne sobre otra y cubrir con dos rebanadas de queso, un poco de aceite y tapar con un bowl para que derrita el queso.
  • Cortar el jitomate y la cebolla en rodajas finas.
  • En el pan de hamburguesa poner mayonesa y jalapeño en ambos panes.
  • Colocar primero lechuga después la torre de carnes con queso y colocar el jitomate y cebolla. .
  • Acompañar con frituras de betabel y camote.
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