Receta de Guiso de papas y bacalao

Los 22 minutos de Julius V por

Papas, Bacalao
2
Moderado
22 min.
Guisado
Española
Entrada
Sin Gluten
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  • Para comenzar, pelamos y cortamos las papas.
  • Luego, pelamos y cortamos la cebolla y el ajo. Luego, cortamos el pimiento verde en trozos pequeños.
  • En la olla, con un poco de aceite, doramos el ajo con la cebolla.
  • A continuación, añadimos el pimiento verde y sofreímos bien.
  • Incorporamos el pimentón, las papas cortadas, los tacos de bacalao y el azafrán. Rehogamos bien.
  • Vertemos el caldo, sazonamos y tapamos la olla durante 5-6 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
  • Destapamos la olla y dejamos unos minutos más a fuego medio.
  • Servimos con abundante perejil picado.
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