Bienmesabe Venezolano
45 min
Galletas con Chispas de Chocolate
Aprende a preparar esta receta de Galletas con Chispas de Chocolate, por Anna Olson en elgourmet
Ingredientes
- Bicarbonato De Sodio 1/2 cdita.
- Sal 1/2 cdita.
- Azúcar blanco 1/2 Taza
- Azúcar moreno 1/2 Taza
- Maicena 1 cda.
- Chispas de chocolate 1 y 1/2 Taza
- Huevo a temperatura ambiente 1 Unidad
- Harina común 1 y 1/4 Taza
- Extracto de vainilla 1 cdita.
- Manteca a temperatura ambiente 113 g
- Nueces pecanas tostadas 1 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezclar la manteca con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta conseguir una estructura bien cremosa que será lo que le va dará estructura a las galletas.
- Añadir el huevo a la mezcla.
- Incorporar la vainilla y mezclar bien.
- Tamizar los ingredientes secos : la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal.
- Añadir a la mezcla de mantequilla y azúcar y remover hasta que esté todo integrado.
- Añadir las pepitas de chocolate y las nueces cortadas y con ayuda de dos cucharas tomar porciones de masa y hacer una bola. Dar forma de galleta a cada una y las reservar en la heladera durante 1 hora.
- Colocar las galletas en una placa y llevar a un horno precalentado a 170º C durante 15-18 minutos o hasta que sus bordes estén dorados.
- Dejar enfriar y servir.
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