Receta de Galletas con Chispas de Chocolate

Repostería con Anna Olson II por

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  • Mezclar la manteca con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta conseguir una estructura bien cremosa que será lo que le va dará estructura a las galletas.
  • Añadir el huevo a la mezcla.
  • Incorporar la vainilla y mezclar bien.
  • Tamizar los ingredientes secos : la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal.
  • Añadir a la mezcla de mantequilla y azúcar y remover hasta que esté todo integrado.
  • Añadir las pepitas de chocolate y las nueces cortadas y con ayuda de dos cucharas tomar porciones de masa y hacer una bola.  Dar forma de galleta a cada una y las reservar en la heladera durante 1 hora.
  • Colocar las galletas en una placa y llevar a un horno precalentado a 170º C durante 15-18 minutos o hasta que sus bordes estén dorados.
  • Dejar enfriar y servir.
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