Fuente de Pollo y Zapallitos

Aprende a preparar esta receta de Fuente de Pollo y Zapallitos, por Marcela Lovegrove en elgourmet

Ingredientes

  • Huevo 1 Unidad
  • Zapallitos 3 Unidades
  • Jerez 100 cc
  • Pechuga de pollo 3 Unidades
  • Fécula de maíz 3 cdas
  • Ajo 1 Diente
  • Leche 2 cdas
  • Mantequilla 2 cdas
  • Panko 1/2 Taza
  • Queso crema 300 grs
  • Sal y pimienta c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar el pollo en tiras y mezclar en un bol con ajo picado, fécula de maíz, jerez, sal y pimienta.
  • Tapar y dejar macerar por lo menos 1 hora en la heladera.
  • Rallar zapallitos y rehogarlos manteca, hasta que se ablanden ; colar y salpimentar. Reservar.
  • Saltear en la misma sartén las tiras de pollo con manteca hasta que se pongan blancas.
  • En un bol mezclar queso crema, huevo, leche, 2 cdas de fécula, sal, pimienta y 50 cc de jerez.
  • Colocar el pollo en una fuente de horno enmantecada, cubrir con el salteado de zapallitos y bañar con la mezcla de queso crema y huevo.
  • Espolvorear con el panko.
  • Cocinar en horno moderado (180 °C) por 30 minutos hasta dorar la superficie.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet