Flan de Almendras y Aceitunas

Aprende a preparar esta receta de Flan de Almendras y Aceitunas, por Zahie Tellez en elgourmet

Ingredientes

  • Agua 4 Tazas
  • Aceitunas negras deshuesadas 3/4 Taza
  • Yemas 4 Unidades
  • Huevos 3 Unidades
  • Almendras 3/4 Taza
  • Azúcar 1 Taza
  • Leche 500 miliitros
  • Mantequilla sin sal 80 grs
  • Harina de trigo 1/4 Taza
  • Sal c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Flan
  • Hervir las aceitunas en 1/2 taza de agua con azúcar, escurrir y reservar.
  • Fundir la mantequilla y mezclar con los huevos y la leche.
  • Blanquear las yemas con 1/2 taza de azúcar e incorporar a la preparación anterior.
  • Mezclar las almendras, con la harina y la sal en un tazón e incorporar de forma envolvente a la preparación anterior.
  • Verter la mezcla en un molde para horno, agregar las aceitunas y cocinar a 180° C durante 40 minutos.
  • Armado
  • Servir el flan a temperatura ambiente.
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