Receta de Fish Cakes con Ensalada

Las Recetas de Felicitas por

> <
  • Para la ensalada:
  • Radiquio 1 Unidad
  • Lechuga morada 1 Planta
  • Tomate 2 Unidades
  • Palta 2 Unidades
  • Mango 1 Unidad
  • Cebolla 1 Unidad
  • En una procesadora colocamos el pescado y los langostinos, previamente cortados en cubos junto con un puñadito de cilantro, el chile, la cebolla de verdeo, la ralladura de limón y el queso parmesano rallado. Condimentamos con sal marina y pimienta.
  • Luego, procesamos hasta que quede una pasta.
  • A continuación, le damos forma de hamburguesas y llevamos al frío.
  • Para la ensalada, cortamos la palta en rodajas, el tomate, la cebolla morada en pluma y el mango en cubos.
  • Para el dressing, en  una sartén al fuego colocamos el vinagre, el azúcar, el chile, el lemongrass y la salsa de pescado. Dejamos reducir y enfriar.
  • Para terminar, grillamos los fish cakes  y terminamos la cocción en el horno.
  • Servimos con la ensalada alineada con el dressing.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
EuropaEuropa
Film&Arts
El Gourmet
Maschic
Strib

El Gourmet© 2021 - Todos los derechos reservados