Filete de ternera con frijoles blancos

Aprende a preparar esta receta de Filete de ternera con frijoles blancos, por Donna Hay en elgourmet

Ingredientes

  • Rúcula 50 g
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal
  • Solomillo de ternera 4 x 125 g
  • Para los frijoles blancos:
  • Rabano Picante 1 cdita.
  • Frijoles blancos en conserva 400 g
  • Ajo 6 Dientes
  • Hojas de romero 1 cdita.
  • Jugo De Limón 1 cda
  • Aceite de oliva 2 cdas.

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, lavamos bien los frijoles.
  • Luego, cortamos el ajo en láminas y lo freímos en la sartén con dos cucharadas de aceite.
  • Cocinamos a fuego lento para que se dore ligeramente. Agregamos unas hojas de romero.
  • A continuación, añadimos los frijoles y cocinamos durante unos minutos.
  • Para terminar, en la sartén, colocamos el rábano picante y el jugo de limón. Reservamos al calor.
  • Por otro lado, colocamos una sartén antiadherente en el fuego. Salpimentamos la carne y la cocinamos a fuego muy caliente. Cuando los jugos de la carne comienzan a subir lo damos vuelta.
  • Servimos los filetes acompañados de los frijoles con ajo y unas hojas de rúcula.
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