Espiral de entraña y panceta

Preparación de la Receta

• Cortamos 1 entraña a lo ancho en 2 mitades y, a su vez, las cortamos a lo largo para obtener 4 trozos de entraña finos y de 10 cm de largo.
• Cubrimos cada tira con una feta de panceta ahumada y enrollamos en forma de espiral. Mantenemos la forma con la ayuda de un pinche de brochette.
• Llevamos a la parrilla a fuego fuerte y cocinamos de ambos lados.
• Servimos.