Ensalada Thai de Fideos de Arroz

Aprende a preparar esta receta de Ensalada Thai de Fideos de Arroz, por Lis Ra en elgourmet

Ingredientes

  • Albahaca c/n
  • Brotes de soja 50 Gramos
  • Cebolla morada 1 unidad
  • Chile 1 unidad
  • Cilantro c/n
  • Hakusai 1/4 unidad
  • Jengibre en juliana 15 Gramos
  • Lima 1 unidad
  • Mango 1 unidad
  • Maní Tostado 25 Gramos
  • Menta c/n
  • Morrón rojo en juliana 100 Gramos
  • Penne rigate de arroz 300 Gramos
  • Pepino Japonés 1 unidad
  • Aderezo
  • Salsa De Pescado 2 cdas
  • Salsa hoisin 1 cda
  • Vinagre 50 c.c.
  • Agua 50 c.c.
  • Manteca de maní 2 cdas

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal por 10 minutos, enfriar en agua con hielo y reservar.
  • Enrollar las hojas de akusai y cortar en juliana.
  • Cortar el pepino a lo largo mitades y luego en rodajas finas.
  • Aderezo
  • Mezclar manteca de maní, salsa hoisin hasta integrar,
  • Aligerar con vinagre, agua y terminar con salsa de pescado hasta integrar y obtener una textura cremosa.
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