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Ensalada niçoise con atún fresco - El Gourmet
- Condimente el atún con sal y pimienta.
- En una sartén caliente con aceite de oliva selle la pieza de pescado por ambas caras.
- Cocine la papa en abundante agua en ebullición hasta que esté tierna, luego retire su piel y corte en cubos pequeños.
- Corte el tomate en octavos.
- Corte el pepino al medio en sentido longitudinal y luego en rodajas finas.
- Corte el pimiento en juliana.
- Corte el huevo duro en gajos.
- Corte las hojas de lechuga con las manos.
- En un bowl disponga la papa y aderece con el vinagre y el aceite de oliva.
- Incorpore el tomate, el pepino, el pimiento, las aceitunas, la lechuga y mezcle.
- Presentación
- En el centro de un plato hondo sirva la ensalada dándole volumen, encima el pescado y decore con el huevo duro.
