Ensalada Fresca por Julius Bienert

Aprende a preparar esta receta de Ensalada Fresca por Julius Bienert, por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Limón 1/2 Unidad
  • Tomates secos 3 Unidades
  • Calabacín 1/2 Unidad
  • Espinaca 1 Atado
  • Menta fresca c/n
  • Mozzarella en bolitas 6 Unidades
  • Piñones 1 cda
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Vinagre balsámico c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Ponemos en un bol las espinacas con la menta picada.
  • Añadimos el calabacín en tiras que habremos sacado con la ayuda de un pelador.
  • Incorporamos también los piñones que habremos tostado en la sartén y los tomates semisecos picados.
  • Incorporamos las bolitas de mozzarella, salpimentamos y aliñamos con una vinagreta de aceite, vinagre balsámico, unas gotas de limón y una pizca de ralladura.
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