Ensalada de zanahorias, brotes y queso

Aprende a preparar esta receta de Ensalada de zanahorias, brotes y queso, por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Limón 1 Unidad
  • Brotes
  • Medallones de queso 2 Unidades
  • Zanahorias 2 Unidades
  • Pasas 1 cda
  • Pimienta
  • Sal
  • Salsa de soja
  • Semillas De Calabaza 1 cda
  • Aceite de oliva

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, con un pelador, sacamos tiras finas de zanahoria.
  • Por otro lado, hacemos una mezcla con una cucharada de aceite, una de soja y una de jugo de limón. Salpimentamos y emulsionamos.
  • Mezclamos la zanahoria con las semillas, las pasas, los brotes y los medallones de queso de cabra que habremos tostado en la sartén.
  • Para terminar, aliñamos y servimos.
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