Receta de Ensalada de Cangrejo

Los 22 Minutos de Julius XI por

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  • Aceite de girasol c/n
  • Aceite de oliva virgen extra c/n
  • Bolsa de regañás 1 unidad
  • Brotes c/n
  • Cebolleta 1 unidad
  • Huevo 1 unidad
  • Limón 1 unidad
  • Mostaza de dijón 1 cda
  • Ramillete de perifollo 1 unidad
  • Sal c/n
  • Tomate 1 unidad
  • Txaka 1 Lata
  • Preparar una mahonesa batiendo el huevo con un chorrito de limón y emulsionando con el aceite de girasol.
  • En un bol mezclar la txaka con la mahonesa y añadir una cucharadita de mostaza, el perifollo, la cebolleta y el tomate, todo picado muy fino.
  • Salpimentar y añadimos un chorrito de limón.   
  • Servir la ensalada con unos brotes por encima y acompañar con las regañás.
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