Emparedados Fritos

Aprende a preparar esta receta de Emparedados Fritos, por Marcela Lovegrove en elgourmet

Ingredientes

  • Ajo picado 2 Dientes
  • Huevos 2 Unidades
  • Espinacas 1 Atado
  • Mozzarella rallada 100 grs
  • Pan lactal sin corteza 10 rebanadas
  • Pimienta c/n
  • Leche 1 Taza
  • Sal c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En una sartén con aceite saltear las hojas de espinaca con los ajos hasta que las hojas se ablanden.
  • Mezclar y reservar.
  • Distribuir las espinacas salteadas sobre la mitad de las rodajas de pan, poniéndolas lo más chatas posible y sin llegar a los bordes.
  • Ubicar la mozzarella rallada en el centro y cubrir con las otras mitades de pan.
  • Unir los bordes con las manos juntando ambos panes.
  • Pasar brevemente por la leche y luego por el huevo salpimentado.
  • Freír en una sartén con 1 cm de aceite caliente.
  • Dorar de ambos lados, secar sobre papel de cocina y servir calientes.
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