- Preparar la mezcla de la masa de maíz según las instrucciones del fabricante y dejar reposar.
- Estirar un poco y formar tortitas que pasamos por la plancha.
- Preparar el rellenos con : aceitunas, tomates semisecos, feta, menta, perejil, albahaca y un chorreón de aceite de oliva.
- Rellenar las tortitas formando empanadillas.
- Servir con una ensalada de brotes de lechuga, aguacate, verde de cebolleta y rúcula con sal y pimienta y aliño de aceite de oliva y limón.
