Receta de Curry verde de mariscos

180° por

> <
  • Mariscos
  • Corte la cebolla de verdeo en trocitos triangulares.
  • Pele y corte la cebolla en juliana.
  • Corte el zuchini al medio retire la parte del centro y corte en juliana.
  • Limpie y corte los hongos en trozos.
  • Corte la endibia en juliana.
  • Limpie los langostinos, retire la vena interna.
  • En el wok coloque el aceite de maní, selle las vieiras y los tentáculos, retire limpie el wok con un papel absorbente y selle los langostinos y retire.
  • Saltee los zucchinis, las chauchas y la cebolla. Agregue los hongos, la cebolla de verdeo, el jengibre rallado, el ajo picado, el echalote picado y el chile. Rocíe con jugo de lima y agregue los mariscos salteados y los mejillones. Por último incorpore el curry verde.
  • Añada la salsa de pescado.
  • Prepare una mezcla de almidón de maíz con caldo y agregue al wok junto con leche de coco, las endibias y la espinaca.
  • Guarnición
  • Lave el arroz.
  • En una cacerola gruesa coloque el arroz y el agua. Cocine con la olla tapada hasta que hierva y apague el fuego, deje reposar el arroz sin destapar, para terminar la cocción.
  • Presentación
  • En un plato sirva el arroz y cubra con el curry verde de mariscos.
  • Decore con hojas de cilantro.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
EuropaEuropa
Film&Arts
El Gourmet
Maschic
Strib

El Gourmet© 2021 - Todos los derechos reservados