Okra Frita (Kurkuri Bhindi)
Curry de Pollo en Salsa de Tomate (Butter Chicken)
Aprende a preparar esta receta de Curry de Pollo en Salsa de Tomate (Butter Chicken), por Iván Surinder en elgourmet
Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para la salsa con agua, en una olla, hervir los tomates el cardamomo, la canela y el clavo hasta que el tomate se ablande.
- Escurrir los tomates y pelar. Luego colocarlos en la cuba de una batidora eléctrica y triturarlos hasta obtener una textura espesa.
- En una sartén engrasada con la mantequilla, sofreír las especias : el pimentón rojo, el comino y el cilantro en polvo.
- A continuación, incorporar la salsa de tomate y los anacardos molidos. Integrar y añadir la nata. Mezclar con una cuchara de madera y reservar en la sartén.
- Desmenuzar las sobras de pollo tandoori, agregar al sofrito y cubrir bien con la salsa. Retirar y servir.
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