Receta de Curry de Nabo

Sonia en su Huerta por

> <
  • Leche de coco 1 Taza
  • Aceite de oliva c/n
  • Nabos 6 Unidades
  • Cebolla picada 1 unidad
  • Comino 1/2 cdta
  • Curry en polvo 1 cdta
  • Sal c/n
  • Sal de mar c/n
  • Semillas de mostaza 1 cdta
  • Zanahorias baby 10 Unidades
  • Pimienta blanca 1/2 cdta
  • Arroz
  • Sal c/n
  • Hojas de nabo 300 Gramos
  • Perejil picado c/n
  • Cebolla picada 1 unidad
  • Arroz blanco cocido 500 Gramos
  • Curry
  • En mortero machacar curry, semillas de mostaza, comino, pimienta blanca y sal de mar.
  • En sartén con aceite de oliva rehogar por 1 minuto las mezcla de especias machacadas.
  • Agregar cebollas picadas y cocinar hasta transparentar.
  • Añadir los nabos en bastones y las zanahorias enteras o en mitades y cocinar mezclando por 3 minutos.
  • Incorporar leche de coco hasta cubrir, condimentar con sal y cocinar a fuego bajo con tapa por 10 minutos o hasta tiernizar los vegetales y reducir la salsa.
  • Arroz
  • En sartén con aceite de oliva rehogar cebolla picada hasta transparentar.
  • Agregar las hojas de nabo picadas y cocinar por 3 minutos.
  • Incorporar el arroz blanco, condimentar con sal, mezclar y saltear hasta calentar por 5 minutos.
  • Armado
  • Servir en un bowl una base de arroz salteado y agregar por encima el curry de nabo con su salsa.
  • Terminar con perejil picado.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
EuropaEuropa
Film&Arts
El Gourmet
Maschic
Strib

El Gourmet© 2021 - Todos los derechos reservados