Pastel de Chocolate y Frambuesas
Crumble de Nuez con Ciruelas y Frutillas
Aprende a preparar esta receta de Crumble de Nuez con Ciruelas y Frutillas, por Mauricio Asta en elgourmet
Ingredientes
- Crumble
- Azúcar 1 cda
- Azúcar mascabo 130 Gramos
- Ciruelas negras descarozadas 600 Gramos
- Fécula 1 cdta
- Frutillas 300 Gramos
- Harina 280 Gramos
- Jengibre En Polvo 1 cdta
- Manteca fría 170 Gramos
- Nueces 80 Gramos
- Nueces 80 Gramos
- Sal 1 Pizca
- Yemas 1 unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Procesar harina, azúcar mascabo, nueces, pizca de sal, pizca de jengibre y manteca fría en cubos hasta formar arenado.
- Agregar yema y procesar hasta integrar.
- Cubrir la base de un molde rectangular enlozado con el crumble sin apretarlo.
- Cortar las ciruelas en gajos, las frutillas en cuartos y mezclar con fécula y azúcar.
- Cubrir con el crumble restante y cocinar 50 minutos a 180° C.
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