Untables
Croque madame
Aprende a preparar esta receta de Croque madame, por Juliana López May en elgourmet
Ingredientes
- Pimienta A gusto
- Sal A gusto
- Salsa blanca espesa 200 g
- Huevos 6 Unidades
- Queso en fetas 150 g
- Perejil picado 1 cda.
- Maíz fresco desgranado 2 Tazas
- Pan de molde 1 Unidad
- Queso gruyere rallado 150 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos un pan de campo en rodajas de grosor medio.
- Con un cortante, hacemos un agujero en el centro de los panes. Reservamos otros tantos enteros.
- Por otro lado, mezclamos en un bol, maíz fresco desgranado, salsa blanca espesa, perejil, sal, pimienta, queso gruyere rallado. Disponemos sobre el pan, fetas de queso y una cucharada del relleno de maíz. Tapamos en sándwich con el pan agujereado.
- Luego, llevamos a una placa y pincelamos con salsa blanca los laterales. Rompemos un huevo en el orificio central de cada pieza. Salpimentamos, espolvoreamos con queso gruyere sobre la yema y el pan.
- Luego, llevamos a un horno fuerte durante 5 minutos aproximadamente.
- Servimos.
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