Receta de Croissant de Camarones a la Miel

Los Sándwiches de Romo II por Mauricio Romo

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  • Limpiar los camarones y abrir en forma de mariposa.
  • Mezclar miel y vino blanco.
  • Llevar al sartén con aceite de coco los camarones.
  • Añadir mezcla de miel.
  • Salpimentar.
  • Dejar al punto y retirar.
  • Aderezo
  • Procesar arándano, nuez y mezclarlo con queso brie y reservar.
  • Rebanar aguacate y cebolla, pasar por el mismo sartén de los camarones y reservar.
  • Emplatado
  • Calentar pan y abrirlo.
  • Untar aderezo en la base.
  • Formar una cama de aguacate y cebolla.
  • Montar los camarones.
  • Añadir aderezo.
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